Стоимость от 5 до 7,4 евро/килограмм.
Основные признаки: включает в состав частично первую категорию, частично экстру. Процентное соотношение зависит от цены. Если стоимость в районе 5 евро/кг — то состав будет 60-70%- первой категории, 30-40% экстры и, напротив, при стоимости 7,5 евро/килограмм процент экстры может быть 80-90%